أنت غير مسجل في منتدى الإحسان . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

آخر 10 مشاركات
الأذكار      اللهم اغفر لي ما قدمت وما أخرت وما أسررت وما أعملت وما أسرفت وما أنت أعلم به مني أنت المقدم وأنت المؤخر لا إله إلا أنت      
العودة   منتدى الإحسان > التراث والتاريخ > القسم العام
تحديث الصفحة مجدرة العدس.. طبق مغذ وسهل الهضم
التسجيل التعليمـــات التقويم

القسم العام المواضيع العامة التي ليس لها قسم مخصص

إضافة رد
قديم 11-19-2011
  #1
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي مجدرة العدس.. طبق مغذ وسهل الهضم

من المصدر ©طبق مجدرة العدس

الاتحاد

يعتبر طبق المجدرة من الأطباق اللبنانية الشهيرة، وهو صحي كونه يضم الأرز والعدس، رغم أن الأرز وجبة قائمة بحد ذاتها ويمكن تقديمه مع أطعمة أخرى، كونه مغذيا وخفيفا وسهل الهضم، كما أنه غني بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، أما العدس فيعتبر من أغنى البقول على الإطلاق، وهو أغنى من لحم البقر، ولهذا يسمى العدس “لحم الفقراء”، والعدس غذاء صحي وهو سريع الامتصاص في الأمعاء وغني بالبروتين، وهو من الوجبات الشهية البسيطة المحببة إلى كثير من الشعوب، ويأتي في مقدمة الأغذية الرئيسية التي تعطي قدرا من الطاقة، وله العديد من الفوائد وفي مقدمتها البروتين النباتي الذي يعادل في تكوينه وخصائصه البروتين الحيواني، وتناول كوب من العدس المطبوخ يُعطي الجسم حوالي 230 سعرة حرارية. واليوم نقدم لكم وصفة مدردرة العدس الشهية مع الشرح خطوة بخطوة.

وصفة مجدرة العدس

المكونات:




◆ كوب من الأرز البسمتي.
◆ كوبان من العدس.

◆ ماء لإنضاج الأرز.

◆ ملعقة صغيرة من الكمون.

◆ ورقتان من الغار (لاورا).

◆ بصلتان مقطعتان جوانح رفيعة.

◆ ملعقتا زيت زيتون.

◆ ملح وفلفل أسود.

◆ بصل محمر عند التقديم.

◆ أوراق نعناع.

طريقة التحضير

◆ يشطف الأرز بالماء، ويرفع في مصفاة.

◆ ينقع العدس في الماء لمدة ساعة واحدة، ويشطف ويصفى.

◆ يسخن السمن أو زيت الزيتون في إناء الطهي.

◆ تضاف البصلة المقطعة، وتشوح حتى تدبل ويحمر لونها. ونضع بعد ذلك العدس والأرز ويقلب جيداً، مع إضافة الكمون والتوابل والملح وورق اللاورا، ويقلب جيداً.

◆ تضاف الشوربة أو الماء بمقدار كاف لطهو الأرز. ويترك على النار بدرجة حرارة فوق المتوسطة حتى يتشرب الأرز الماء، ثم تهدأ درجة الحرارة وينضج. ويقدم ساخناً مع البصل المحمر وأوراق النعناع.

◆ يجمل الطبق حسب الرغبة وتقدم مع سلطة الزبادي بالخيار، أو حلقات البيض المسلوق لإكمال القيمة الغذائية.
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
العرض العادي العرض العادي

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مالذة العيش الا صحبة الفقرا عبدالقادر حمود الصوتيات والمرئيات 2 04-02-2014 01:12 AM
دع الحرص على الدنيا وفي العيش لا تطمع عبدالقادر حمود السِــيرْ وتـراجم أعــلام الإســـلام 9 11-19-2011 08:20 PM
العدس يفوق اللحم في قيمته الغذائية عبدالقادر حمود القسم العام 0 07-29-2011 01:33 PM
العيش مع أسرة عاصية عبدالقادر حمود الفقه والعبادات 5 07-07-2010 10:38 PM
معضلة حسابية مازالت محيرة للعقول !! هبة الله السِــيرْ وتـراجم أعــلام الإســـلام 8 04-13-2009 02:57 PM


الساعة الآن 03:50 PM

الاتصال بنا - الأرشيف - الأعلى



جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir